田园土豆焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
人们总说，唯爱与美食不可辜负。其实真正值得每天吃的，并不是那些有多昂贵的食材，而是我们花了时间、心思烹调而成的健康食物。一道田园土豆焖面，不同以往的是用手切三角面代替了细面条，这是妈妈经常做的饭饭，有肉，有菜，有面条，便于携带。上学时，经常在家吃了以后，妈妈还会装在饭盒里带到学校当午餐享用，怎么吃都吃不腻。因离家太远，加之小学时学校是不管饭的，所以午餐就不用再跑回家了。。。这道饭饭具有小时候的记忆，家的味道，妈妈的味道。。。也是一道简单快捷又不失营养的懒人饭。。。额娘家小宝宝每过几天，就喊着要吃土豆面面，我想，这已经不仅仅是一道食物了，更是一种爱的延续。。。
田园土豆焖面营养建议
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含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
田园土豆焖面的食材2人份
- 面粉400克
- 土豆600克
- 胡萝卜1根
- 猪里脊肉150克
- 豆角100克
- 油盐适量
- 花椒粉3克
- 十三香3克
- 味极鲜2勺
- 生抽2勺
- 大葱少许
- 洋葱少许
- 葱花油2勺
- 大油少许
田园土豆焖面的做法
1
首先面粉里放盐，和好一块光滑的面团
2
擀成薄厚适度的手擀面，滴上熟葱花油
3
四周诸次向中间卷一下展开，均匀的沾上熟葱花油
4
不均匀的部分，再滴入一些葱花油，一定要涂抹均匀
5
切条后，再切成三角面条
6
土豆，胡萝卜切条，冲去淀粉备用
7
豆角抽去老筋后掰断
8
大葱，洋葱切好
9
炒好的肉丝拿出备用（也可现炒哈，做其他菜多出部分）
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锅中注入少许花生油，加入大油烧热(油要比平时炒菜多放点，放大油味道更香)
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入洋葱，大葱煸香
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加入土豆，胡萝卜条翻炒
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加入豆角翻炒
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加入肉丝翻炒均匀
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滴入味极鲜酱油翻炒
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加入花椒粉，食盐，十三香，生抽翻炒
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注入与蔬菜平齐的清水
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放入做好的三角面条，不用担心会沾黏，抹油的秘诀哟
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盖上盖子大火烧开，中小火收干汤汁
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锅体倾斜看下没有汤汁即可揭盖
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用两双筷子将面条拨散，和蔬菜混合均匀
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出锅享用
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抹上捣碎的蒜泥，太美味啦
成品图
田园土豆焖面的烹饪技巧
面条也可用细面条代替
擀好的面面，抹入熟葱花油，可防沾黏
蔬菜可随自己口味添加，可多做一些，多出部分，炒食也美味
也可另外烧点汤同食，更加完美哈