木耳百合炒白果
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
这段时间晚餐都是三菜一汤，一荤两素，固定的一个素菜是炒各种青菜，另一个素菜都是搭配着的素菜，有时感觉这个各种搭配的素菜挺好的，却极少写素菜，忽然提起兴致分享一下花了心思的素菜，像这个【木耳百合炒白果】，放了烤肉酱，素菜变得很有味道。
木耳百合炒白果营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
木耳百合炒白果的食材2人份
- 黑木耳10克
- 百合80克
- 白果(干)150克
- 胡萝卜80克
- 芹菜50克
- 姜 10克
- 蒜15克
- 盐2克
- 烤肉酱20克
木耳百合炒白果的做法
1
黑木耳用水浸泡6个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙
2
胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，把鲜百合掰开一瓣瓣，冲洗干净，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉
3
炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜条和黑木耳翻炒几下
4
再放入百合、白果和烤肉酱翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿
5
最后放入芹菜和食盐，炒熟即可
成品图
木耳百合炒白果的烹饪技巧
1 干黑木耳浸泡时间长些，泡发大爽口，而炒黑木耳的时候要注意盖一下锅盖，因为黑木耳会爆
2 芹菜容易熟，最后放入翻炒一下，炒熟碧绿好看又好吃
3 烤肉酱在超市可以买到，没有烤肉酱不放也可以的