诗文 | 椰蓉卷面包 |
释义 |
![]() 椰蓉卷面包
椰蓉是椰丝和椰粉的混合,是用来做糕点,月饼,面包等甜点的最佳馅料,椰蓉卷面包松软又香甜,是早餐或下午茶的必备甜点,小孩大人都喜欢的一款面包,很值得尝试。 椰蓉卷面包营养建议
椰蓉卷面包的食材2人份
椰蓉卷面包的做法
1
![]() 除黄油以外的面包材料全部放进面包机揉至粗膜,再加入黄油继续揉至能拉出透明薄膜即可
2
![]() 放温暖处发酵至原来的2倍大小,手指蘸粉在面团中间戳个孔,如无反弹,无回缩,就发酵完毕
3
![]() 将面团进行排气,再将面团分成均匀的8等份,盖上保鲜膜松弛15分钟,再将椰蓉馅所有材料混合拌均匀,再分成8等份备用
4
![]() 取一个小面团擀成椭圆形,再二分之一处抹上椰蓉馅料,如图
5
![]() 依次将其他的面团擀好,抹上椰蓉馅料,再将另外一半对折过来,边缘捏紧,捏出麻花绳花纹。不会捏也可以不用捏
6
![]() 再由下往上卷起,收尾处压薄粘住,依次将其他的也卷好
7
![]() 放入8寸不粘中空模具中,如果不是不粘的模具最好抹上黄油。防粘
8
![]() 放温暖处发酵至两倍大小,再在表面刷上蛋液,再撒少许杏仁碎
9
![]() 将模具放入预热好的烤箱中下层,以上下火170度,烘烤25分钟左右,烘烤过程中上色满意后加盖锡纸
成品图
椰蓉卷面包的烹饪技巧面粉不同吸水程度也不同,加液体的时候要稍微剩余点,我用的是金象高筋粉吸水性比较好 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。