花式豆沙面包
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
样式看上去是不是让人赏心悦目，快来跟我一起撸遍花式面包、这款豆沙面包超好吃、一层一层如手撕包，让你撕不停..........
花式豆沙面包营养建议
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含糖量 37.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花式豆沙面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 豆沙适量
- 酵母(干)3克
- 黄油40克
- 白糖30克
- 牛奶100
- 精盐2克
- 黑芝麻适量
- 蛋黄液适量
花式豆沙面包的做法
1
准备好所有材料、将豆沙及黄油和黑芝麻除外的材料揉成光滑的面团，切小块的黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大
2
将面团排气后分成5等份，盖上保鲜膜松弛15～20分钟.
3
将面团擀制直径18厘米左右的圆形.
4
底下垫一张油纸，表面上均匀的涂抹上豆沙，边上留1厘米不要涂抹.
5
然后叠上一片上去再涂抹豆沙，直至5层都叠在上面，最后一层不要抹豆沙了.
6
先用刮刀在面上轻轻的刻出16份的印子，在用抹了油的刀切成16等份，中间不要切断.
7
相邻的两片对妞一下，两片一组对妞，形成花形，要妞两遍，放入模具，进行二次发酵、发酵成2倍大
8
表面上刷上蛋黄液
9
放入预热好的烤箱中170度，烤制25分钟，上色满意加盖锡纸。注意??烤箱温度要根据自家烤箱自己调节（这个图是对妞一遍花形的）
成品图
