豆角焖面
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
老公不怎么喜欢吃面食，唯独这道豆角焖面是他的最爱，每次都能吃一大盘！
豆角焖面营养建议
-
含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
豆角焖面的食材2人份
- 面条湿面条300克
- 胡萝卜一小根
- 豆角300克
- 五花肉100克
- 黄豆芽适量
- 食盐一勺
- 料酒一勺
- 花椒粉适量
- 生抽一大勺
- 葱一段
- 姜一小块
- 蒜3瓣
豆角焖面的做法
1
首先将所有食材洗净，豆角切成寸段，胡萝卜、肉切片，大葱、姜、蒜切碎！湿面条准备好（可以用细的，随自己爱好）
2
锅中放油，油热后将葱花、姜蒜末放入（蒜末先放一半）小火炒出香味
3
接着放入肉片，一小勺料酒，一大勺生抽、将肉炒到微焦（选择五花肉最好）
4
再将豆角放入，放一勺盐，翻炒均匀后盖上锅盖焖3分钟，这样炒出来的豆角比较绿
5
然后接着将胡萝卜片和黄豆芽放入，炒一会儿放水，水的量大概跟菜平齐就可以（如果你买的豆角不是很爱熟那就可以多加点水）！盖盖中火炖10分钟
6
10分钟后将面条均匀的铺在菜上，继续盖盖小火焖十分钟，看着点不要糊锅了，（如果觉得水放少了可以沿锅边淋点开水进去，不过最好是之前就一次性加够量哦）
7
最后汤汁收干，将面条和菜翻炒均匀，再将剩下的一半蒜末倒入焖1分钟就可以出锅了！
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
做焖面没什么技巧，只要别做的太咸了就行，盐的量就是平时炒菜的量就可以，千万别放太多，我每次吃的时候喜欢放点醋和辣椒油，特别好吃！