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诗文 豆角焖面
释义
豆角焖面的做法

豆角焖面

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

婆婆教了我做纯正的内蒙焖面、 我自己做的话一般会把肉做成肉丝(常做鸡肉)、朋友们可以换成排骨、肉块、鸡腿、鸡翅、我都换着做过、都很好吃 今天正好家里有猪肉片就做了猪肉口味的、 意想不到的好吃、老公每次都能吃两盘

豆角焖面营养建议

  • 含糖量 12.95
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

豆角焖面的食材2人份

  • 猪肉适量
  • 土豆3颗
  • 豆角如图
  • 手擀面如图3人份
  • 生姜少许
  • 少许
  • 少许

豆角焖面的做法

1 豆角焖面菜谱图解

家里正好有现成的猪肉片、老公想吃了就拿它来做

2 豆角焖面菜谱图解

准备适量猪肉切好(可以换成自己爱吃的肉)

3 豆角焖面菜谱图解

我准备的豆角量如图、比较爱吃豆角

4 豆角焖面菜谱图解

切段备好

5 豆角焖面菜谱图解

三颗土豆

6 豆角焖面菜谱图解

切滚刀块或者微宽土豆条都可以

7 豆角焖面菜谱图解

葱姜蒜、干辣椒(可放可不放)

8 豆角焖面菜谱图解

手擀面备好(可以自己做、很快)

9 豆角焖面菜谱图解

热锅下油、热油放姜爆香 放肉片或肉丝翻炒、 加少许料酒去腥、老抽上色、少许盐调味、翻炒均匀肉捞出备用 (今天录的时候以为自己照到了、结果照片全没照上

10 豆角焖面菜谱图解

倒入葱干辣椒爆香、 放土豆和豆角翻炒均匀、 加少许生抽、盐调味(盐可以比炒菜稍微多放一点,因为手擀面没有味道), 加水、不用没过菜、大火烧开、放少许五香粉调味

11 豆角焖面菜谱图解

转中火、拿空碗捞出3分之1的汤汁、把手擀面均匀的铺在菜上、盖上锅盖焖15-20分钟(感觉到汤快没了就可以)

12 豆角焖面菜谱图解

打开沿着锅边倒入刚才捞出的汤汁

13 豆角焖面菜谱图解

放入蒜末盖好盖子焖5分钟左右(第一次做的话要守着点、不要把汤汁焖干了)

14 豆角焖面菜谱图解

留点汤汁迅速翻拌均匀出锅、最后这步我还是不放鸡精、喜欢的朋友可以以后出锅前加点鸡精拌均

成品图

豆角焖面的烹饪技巧

最后一张图是以前做的鸡丝豆角焖面、就是把肉换成鸡肉丝就可以了,也很美味

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:08:03