诗文 | 糯米包油条丨中国式饭团 |
释义 |
![]() 糯米包油条丨中国式饭团
每次回武汉,抽空也得去趟户部巷,因为除了鸭脖子、热干面、豆皮、面窝……还有几样东西非吃不可,一碗烤小土豆,一份猪蹄,再就是今天的这个糯米包油条。都是扎扎实实的硬货,吃不完打包都得带走。 糯米包油条,感觉更像是中国式的饭团,甜咸皆可,还有各种酸辣,香辣口味供选择。今天就试着做了甜口味的。 糯米包油条丨中国式饭团营养建议
糯米包油条丨中国式饭团的食材2人份
糯米包油条丨中国式饭团的做法
1
![]() 糯米中可以加入适量其他米饭,全糯米的话可能会太黏太腻,也比较难消化; 油条是早点摊上现买的,北方的油条偏软,和油饼是一个面团,只不过是拉扯的形状不一样; 花生、芝麻,炒熟/烤香打成粉,为了提香的,也可以另加核桃仁等。 这里是甜口的,吃咸口的直接把糖换成酸辣、香辣的料,推荐雪菜、土豆丝,要辣加辣椒面
2
![]() 糯米浸泡后蒸熟,花生、芝麻炒熟打粉(很香),在竹帘上铺上保鲜膜,刷上适量橄榄油,米饭铺平、压实
3
![]() 米饭上撒上磨好的花生芝麻粉,糖、放上油条,用竹帘转紧
4
![]() 用带锯齿的刀分成两段,拿着吃不粘手,很方便携带
5
![]()
6
![]() 在家撒上几片海苔,可以开吃啦
成品图
糯米包油条丨中国式饭团的烹饪技巧舀米饭的勺子,可以抹橄榄油,或者放入凉白开中沾水,避免粘黏 |
随便看 |
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