糯米包油条丨中国式饭团
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
每次回武汉，抽空也得去趟户部巷，因为除了鸭脖子、热干面、豆皮、面窝……还有几样东西非吃不可，一碗烤小土豆，一份猪蹄，再就是今天的这个糯米包油条。都是扎扎实实的硬货，吃不完打包都得带走。 糯米包油条，感觉更像是中国式的饭团，甜咸皆可，还有各种酸辣，香辣口味供选择。今天就试着做了甜口味的。
糯米包油条丨中国式饭团营养建议
-
含糖量 23.66克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
糯米包油条丨中国式饭团的食材2人份
- 糯米1小把
- 花生适量
- 油条1段
- 芝麻适量
- 橄榄油适量
- 海苔1片
- 砂糖1勺
糯米包油条丨中国式饭团的做法
1
糯米中可以加入适量其他米饭，全糯米的话可能会太黏太腻，也比较难消化； 油条是早点摊上现买的，北方的油条偏软，和油饼是一个面团，只不过是拉扯的形状不一样； 花生、芝麻，炒熟/烤香打成粉，为了提香的，也可以另加核桃仁等。 这里是甜口的，吃咸口的直接把糖换成酸辣、香辣的料，推荐雪菜、土豆丝，要辣加辣椒面
2
糯米浸泡后蒸熟，花生、芝麻炒熟打粉（很香），在竹帘上铺上保鲜膜，刷上适量橄榄油，米饭铺平、压实
3
米饭上撒上磨好的花生芝麻粉，糖、放上油条，用竹帘转紧
4
用带锯齿的刀分成两段，拿着吃不粘手，很方便携带
5
6
在家撒上几片海苔，可以开吃啦
成品图
糯米包油条丨中国式饭团的烹饪技巧
舀米饭的勺子，可以抹橄榄油，或者放入凉白开中沾水，避免粘黏
用带锯齿的刀（牛排刀/土司刀）或者很快的小刀切断，太钝的刀会切不断还让饭团跑掉