大理石纹豆沙吐司
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 中级掌勺
大理石纹是时下最流行的网红花纹，用豆沙做成大理石纹吐司面包，颜值高、味道美，做法简单，老少咸宜，喜欢豆沙的朋友一定不要放过这款美味佳肴。
大理石纹豆沙吐司营养建议
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含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大理石纹豆沙吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酸奶120克
- 鸡蛋30克
- 温水30克
- 黄油25克
- 酵母(干)2.5克
- 细砂糖30克
- 红豆沙200克
大理石纹豆沙吐司的做法
1
冬天做面包，酵母用温水泡发泡后再使用
2
除黄油外，一次性加入所有原材用面包机揉面，面团揉顺滑后加入黄油继续揉
3
面团揉出手套膜即可
4
面包密封在25度左右温度下发酵30分钟左右，用手指沾面粉在面团上轻轻戳一个洞不回缩，一发就完成了
5
排气后擀成35×25cm的长方形面皮
6
豆沙提前装在保鲜袋里擀成薄片，再放入面皮里，留下1/3的空白面皮
7
叠被子的方法将空白面皮叠起来，盖住豆沙面皮的一半
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再将豆沙面皮叠起来包住豆沙、两头捏紧
9
将面皮继续搞成长方形再用叠被子的方法，再叠一次皮后擀成长方形
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用成3根长条，不要剪断，底部留1cm左右
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编成辫子，切口朝上翻出。编辫子要最大限度的松，才不影二发
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放入模具、两头收口朝下摆放
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放入加有热水的地方，温度30度左右密封开始二发，二发至模具9分满即可，表面刷上黄油
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烤箱预热后，设置170上火、155度下火，中层烘烤35分钟即可脱模出炉。烘烤15分钟左右表皮变黄后要加盖锡纸继续烘烤
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放凉
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切开有惊喜，美丽的大理石纹跑出来了，每片图案花纹不同
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有颜值有味道的大理石纹豆沙吐司面包让周末的早餐美味又时尚
成品图
大理石纹豆沙吐司的烹饪技巧
烤箱、模具不同温度设置不同，以自己的为准。面粉不同吸水率不同，看状态加液体