手擀面 西红柿鸡蛋打卤面
- 煮
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
第一次做手擀面
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面营养建议
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含糖量 26.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的食材2人份
- 面粉500克
- 西红柿2个
- 鸡蛋3个
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法
1
准备好面粉打入一个鸡蛋
2
准备适量的清水 如果水放多了面条会太软容易粘，放少了又会太硬口感不好，所以要注意水分要掌握好
3
先将鸡蛋和面粉搅拌均匀在一点点的加入水 揉成面团
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面涂揉好后 扣号 醒半个小时 这时我们就可以打卤了
5
准备好西红柿鸡蛋
6
切好备用
7
锅里放油烧热
8
爆香葱姜蒜 倒入西红柿
9
等西红柿炒软后加入适量的水
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水开后打入鸡蛋 不要动 等浮起来就可以了
11
准备芡汁勾芡
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加入适量的盐
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就可以出锅啦
14
锅里加水烧开 这时我们就可以擀面条了
15
将醒好的面条切成两半
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擀成面皮 干的时候一定要撒些干面粉 防止粘连
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将面皮折叠起来
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切好就可以了
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水开后将面条下锅煮
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准备一盆凉水 将面条过一下
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放入卤就可以吃啦
成品图
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧
这是我第一次做手擀面 还是很成功的！要注意的是一要注意和面的时候水分一定好掌握好 二是切面条的时候面皮上一定要多撒些干面粉防止粘