老北方打卤面
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
住家饭
老北方打卤面的食材2人份
- 西红柿1个
- 黑木耳10块
- 大白菜适量
- 海带丝若干
- 干黄花菜若干
- 五花肉100克
- 大葱适量
- 山花椒若干
- 植物油少许
- 生抽少许
- 玉米淀粉1勺
老北方打卤面的做法
1
木耳和黄瓜菜用温水提前泡发，然后将食材全部切成小条状
2
西红柿切成小块，木耳掰成小块
3
放入植物油，放入花椒慢慢爆香
4
放入五花肉翻炒片刻，放入切好的葱花继续翻炒片刻
5
放入鲜香生抽，盐继续翻炒片刻
6
放入白菜翻炒片刻
7
依次放入剩下的其他菜，翻炒一分钟
8
加入适量水，以淹没所有青菜为佳，盖上盖子，熬汤
9
汤滚开后，放入用冷水稀释的淀粉，搅拌均匀后等待再次滚开即可
10
浇到面条上即可享受美味
成品图
