福气满满——福袋豆腐包
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
年夜饭菜，讲究的是一个团圆幸福，如今生活水平提高了，人人都不愁吃不愁穿，有新意的年夜饭更受欢迎。今年过年，做一道讨喜的“福袋包”吧，好玩又好吃，福气满满、幸福多多，大人孩子都喜欢。 福袋的做法非常简单，小朋友都能操作呢，在忙碌年夜饭的时候不妨也让小朋友参与进来，热闹的厨房，是最有节日气氛的地方，也许这美好的时刻，也会是孩子以后最美好的记忆。 豆腐有“多福”之意，湖南人过春节，家家都会提前做几十斤豆腐，年夜饭桌上，更是少不了豆腐这道菜，白嫩的豆腐炸成金黄后，好似一个个袋子，往里面添加各种的馅料，象征着来年大家个个赚得盆满钵满，孩子们学业有成，上班族升职加薪！
福气满满——福袋豆腐包营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
福气满满——福袋豆腐包的食材2人份
- 油豆腐8块
- 猪肉300可
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 鸡蛋一个
- 胡椒粉适量
- 马蹄3个
福气满满——福袋豆腐包的做法
1
猪肉稍微切一切，跟马蹄一起放入料理机里打成肉泥。给孩子吃的馅我喜欢用纯瘦肉的，营养好没负担，加点爽脆的马蹄能让肉质变得松软不油腻。你也可以加莲藕、胡萝卜等蔬菜
2
买回来的油豆腐一般都有点硬，放在清水中稍微浸泡下，微微变软，折一下不会出现裂痕就行了
3
将油豆腐里多余的水捏出来，切成两段
4
用筷子轻轻从切口处将豆腐粉开，塞入肉馅，肉馅可以用筷子稍微塞紧实点。包起来圆鼓鼓的更漂亮
5
收口的地方用线绑起来。线稍微粗一点，以免将豆腐勒断了
6
将做好的福袋放入蒸锅，大火蒸十分钟即可
7
葱放入蒸豆腐的开水中汆烫。将收口的绳子去掉，绑上葱段装饰即可
成品图
福气满满——福袋豆腐包的烹饪技巧
油豆腐一定要浸泡几分钟，微微变软，操作起来更方便
福袋的收口处需要用点力才能绑紧，所以最好先用线，蒸好后再换上葱段作为装饰，葱段汆烫后再绑，颜色更漂亮，还不容易断
福袋里的食材可以按照自己的喜好调制，春节期间注意荤素搭配哦，馅料稍微塞满点，做出来的成品更漂亮.
如果口味比较重，摆盘后可以再淋汁