诗文 | 南瓜粉蒸肉 |
释义 |
![]() 南瓜粉蒸肉
过年必吃的一道菜,软糯咸香,入口即化,不炒不炖,蒸一下就上桌,全家都爱吃! 南瓜粉蒸肉营养建议
南瓜粉蒸肉的食材2人份
南瓜粉蒸肉的做法
1
![]() 做粉蒸肉的食材先准备好,猪肉最好用五花肉,肥瘦相间,这样蒸好的粉蒸肉吃起来不柴不腻,
2
![]() 五花肉切片,不要切太大,葱姜切丝备用
3
![]() 南瓜去皮切成小块备用
4
![]() 切好的五花肉倒入一个大点的盆中,放上葱姜丝,倒入两勺生抽
5
![]() 再倒入1勺蚝油、1勺老抽和盐还有五香粉
6
![]() 把五花肉和调料搅拌均匀,先腌制一下,使肉入味,这时先不要放米粉,不然肉会不入味的
7
![]() 倒入适量的蒸肉米粉,米粉可以多放一些,我觉得米粉比肉还好吃
8
![]() 把米粉和腌制好的五花肉调匀,使每片肉上边都裹满米粉,这时要加一点清水,因为米粉是干的,蒸的时候需要吸收水分才会变得软糯,而五花肉没有什么水分出来,所以再搅拌的时候一定要加水,不然蒸好的粉蒸肉米粉干硬也不糯,不好吃的
9
![]() 找一个蒸笼,铺上两片粽叶,这样还有一股淡淡的粽香味,如果没有蒸笼可以在盘里或者碗里蒸
10
![]() 把南瓜铺在底部
11
![]() 放上腌好的米粉五花肉,然后上锅蒸熟
12
![]() 水开之后,蒸40分钟,粉蒸肉就好了
13
![]() 软糯咸香的粉蒸肉就做好了
成品图
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。