蝴蝶结面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
刷爆朋友圈的蝴蝶结面包，详细做法告诉你，香甜软萌，学会不用买
蝴蝶结面包营养建议
-
含糖量 29.68克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蝴蝶结面包的食材2人份
- 柔风吐司粉220克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 紫薯粉3克
- 细砂糖40克
- 蛋液30克
- 牛奶100克
- 黄油20克
蝴蝶结面包的做法
1
将吐司粉，细砂糖，蛋液，盐，黄油和牛奶倒入揉面缸里，干酵母放在最上面，启动揉面，因为天气热，牛奶和蛋液要冷藏过后再使用
2
面团揉到出膜的状态即可，这样的面团状态做好的面包才会柔软无比哦，尤其是一次性发酵的
3
取1/3的面团加入紫薯粉揉成粉色面团，紫薯粉的颜色高温之后容易变色，所以可以往里加两滴红丝绒液，做出来的面包也更好看
4
将白色的面团取2一个出来，用擀面杖擀成直径12cm大小的圆形，粉色的擀成9cm的圆形，将粉色的盖在白色面团上面，手轻压贴合。用刀先在中线下方切2条口子，再在上面切一道，其余的分成6份
5
左右两边的3份面团，将中间那块拿起，两边贴合，再把中间的盖下来，两边都整理好
6
将最下方的那条面往上盖起来，多余的压在面片底部，好看的蝴蝶结就整理好了，放在温暖的地方发酵膨胀，大约是1.5倍大小
7
这是发酵好的面胚，鼓鼓的很好看，烤箱上下管180度预热，放进中层烤20分钟左右，大约烤8分钟后盖上锡纸防止上火过度，烤好后取出来放凉即可
成品图
