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诗文 豆浆机版猪皮冻
释义
豆浆机版猪皮冻的做法

豆浆机版猪皮冻

  • 香辣味
  • <15分钟
  • 初中水平

平时做肉都会把猪皮切下来随手扔了,其实攒起来,丢冰箱冷冻,要不了几餐就可以煮两盘上好的下酒菜出来了。猪皮中富含丰富的胶原蛋白,经常吃吃小脸水灵白嫩,越吃越年轻。猪皮虽然卖的很便宜,一两块钱一斤,可是现在缺很难买到,基本都被饭店给提前预定走了,想吃还只好自己慢慢攒了。

豆浆机版猪皮冻的食材2人份

  • 猪皮适量
  • 一块
  • 一勺
  • 味精一勺
  • 小葱一根
  • 香菜两根
  • 麻油一勺
  • 油辣子一勺
  • 料酒一勺
  • 一勺
  • 大蒜两粒

豆浆机版猪皮冻的做法

1 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

猪皮洗干净,用刀子削去猪皮内的油脂

2 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

入锅煮两三分钟

3 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

煮过的猪皮质地变硬,用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净

4 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净,不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥

5 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

将处理好的猪皮切成小细条

6 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

切少许姜片

7 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

把姜片和猪皮一起放入豆浆机,我用的破壁机,打出来的很细腻

8 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

加适量的水没过猪皮,按豆浆键就可以了

9 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

打好的猪皮浆装入保鲜盒,晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固

10 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

冷藏好的猪皮冻倒出来,特别弹

11 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

切成片状

12 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

葱香菜大蒜切好。油辣椒,麻油,料酒,陈醋调匀

13 豆浆机版猪皮冻菜谱图解

将调料拌匀,浇在猪皮冻上即可

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更新时间:2025/3/15 10:02:09