肉夹馍的家常做法、五花肉、面粉、大葱、料酒、陈醋、生抽、老抽、黄豆酱、酵母、香菜、香葱、青椒、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、干辣椒、冰糖怎么做好吃-家常菜谱大全-残梦网

1

因为准备早上要吃，头天晚上先将肉炖好。五花肉洗净凉水下锅，放入1勺料酒煮开焯一下水。然后捞出再清洗一下，去掉表面的血沫

2

炖肉锅中再次烧开水，烧水的同时另起锅放少许油，放入冰糖，小火炒成红褐色。倒入炖肉锅中，再放入五花肉

3

放入所有调味料，加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱和适量盐

4

中火煮40分钟，不要捞出，放凉后连汤汁带肉一起放进冰箱。炖肉的同时还可以放入煮熟去皮的鸡蛋一起煮，夹在馍里味道也不错

5

炖肉的时候把面发上。500克面粉中放入3克用温水稀释的酵母，然后用温水把面和成软硬适中的面团，密封后放冰箱冷藏发酵一晚。图片是发酵好的状态

6

第二天早上将发酵好的面团充分揉匀排气，然后分成若干个小剂子，擀成饼坯，中间刷上油，记住边缘不要刷

7

像包包子似的包起来（中间是空的），然后用手轻轻按压成小饼，两面都要按压，让饼皮两面薄厚尽量均匀，一个馍就做好了

8

将做好的馍放入平底锅烙至鼓起，饼明显变轻就熟了。喜欢吃表皮松脆的烙的时候锅中可以不放油；老人孩子吃需要饼皮软一些的，烙的时候锅中和饼表面都刷一层油，这样饼皮就不会变硬了

9

拿出炖好的肉重新加热一下，然后取出肉加入香菜，香葱一起剁成肉丁，剁的时候在上面浇上一些汤汁吃起来会更香

10

因为有孩子吃，我把青椒切成小丁单独放，根据个人口味喜欢吃的单独添加

11

将馍从侧面切开，放入剁好的肉丁和青椒丁，表皮松脆，肉香四溢的肉夹馍就做好了

成品图

诗文	肉夹馍
释义	肉夹馍烙家常味 <60分钟初中水平献给妈妈的专属食品！祝所有母亲节日快乐！肉夹馍营养建议含糖量 25.76克高血糖尽量不吃高血脂控制少吃高血压控制少吃减肥控制少吃儿童控制少吃肉夹馍的食材2人份五花肉400克面粉500克大葱半棵料酒2勺陈醋1勺生抽2勺老抽1勺黄豆酱1勺酵母3克香菜3根香葱2根青椒1个姜4片花椒30粒八角2个桂皮1小块香叶4片肉蔻1个干辣椒5个冰糖8粒肉夹馍的做法 1 因为准备早上要吃，头天晚上先将肉炖好。五花肉洗净凉水下锅，放入1勺料酒煮开焯一下水。然后捞出再清洗一下，去掉表面的血沫 2 炖肉锅中再次烧开水，烧水的同时另起锅放少许油，放入冰糖，小火炒成红褐色。倒入炖肉锅中，再放入五花肉 3 放入所有调味料，加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱和适量盐 4 中火煮40分钟，不要捞出，放凉后连汤汁带肉一起放进冰箱。炖肉的同时还可以放入煮熟去皮的鸡蛋一起煮，夹在馍里味道也不错 5 炖肉的时候把面发上。500克面粉中放入3克用温水稀释的酵母，然后用温水把面和成软硬适中的面团，密封后放冰箱冷藏发酵一晚。图片是发酵好的状态 6 第二天早上将发酵好的面团充分揉匀排气，然后分成若干个小剂子，擀成饼坯，中间刷上油，记住边缘不要刷 7 像包包子似的包起来（中间是空的），然后用手轻轻按压成小饼，两面都要按压，让饼皮两面薄厚尽量均匀，一个馍就做好了 8 将做好的馍放入平底锅烙至鼓起，饼明显变轻就熟了。喜欢吃表皮松脆的烙的时候锅中可以不放油；老人孩子吃需要饼皮软一些的，烙的时候锅中和饼表面都刷一层油，这样饼皮就不会变硬了 9 拿出炖好的肉重新加热一下，然后取出肉加入香菜，香葱一起剁成肉丁，剁的时候在上面浇上一些汤汁吃起来会更香 10 因为有孩子吃，我把青椒切成小丁单独放，根据个人口味喜欢吃的单独添加 11 将馍从侧面切开，放入剁好的肉丁和青椒丁，表皮松脆，肉香四溢的肉夹馍就做好了成品图
随便看	炸香蕉糖油豆腐炒螃蟹洋葱豆腐咖喱蟹螃蟹豆腐汤山药球炒木耳酥炸多春鱼炸多春鱼干炸多春鱼香煎多春鱼四角粽和牛角粽的包法香菇酱炒豆腐木耳香菇空心菜卷心菜炒粉丝猪肉蔬菜水饺海苔芝麻肉松面包肉松寿司糯米饭豆皮高粱米红豆饭春饼和炒合菜做法蒜蓉蛏子绿豆栗子泥绿豆板栗泥橙子蛋糕绿皮西葫芦果仁松饼绣球花卷

肉夹馍

肉夹馍营养建议

肉夹馍的食材2人份

肉夹馍的做法