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诗文 蒜香排骨
释义
蒜香排骨的做法

蒜香排骨

  • 蒜香味
  • <15分钟
  • 初中水平

粤式菜肴。

蒜香排骨营养建议

  • 含糖量 0.77
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

蒜香排骨的食材2人份

  • 肋骨1000克
  • 8瓣
  • 红尖椒3个
  • 绿尖椒3个
  • 大葱1根
  • 白胡椒粉2茶匙
  • 料酒1汤匙
  • 白糖1汤匙
  • 淀粉2汤匙
  • 2茶匙

蒜香排骨的做法

1 蒜香排骨菜谱图解

主要材料备齐,排骨用凉水浸泡去血水沥干备用

2 蒜香排骨菜谱图解

大蒜捣碎成蒜蓉备用

3 蒜香排骨菜谱图解

将蒜蓉、白胡椒粉、料酒、糖、淀粉和盐一起加入到排骨中,搅拌均匀腌制30分钟以上(隔夜最好)

4 蒜香排骨菜谱图解

腌制好的排骨蒸熟,用蒸箱蒸100度蒸25分钟,用蒸锅的话大火蒸30分钟

5 蒜香排骨菜谱图解

将青红尖椒和大葱切碎备用

6 蒜香排骨菜谱图解

蒸好的排骨控出多余的水分,炒锅中加入足够的油,烧至七成热后倒入排骨,炸2-3分钟炸至金黄色捞出备用

7 蒜香排骨菜谱图解

另起炒锅,加入1汤匙油,油热后加入葱末和辣椒碎炒香

8 蒜香排骨菜谱图解

最后加入炸好的排骨翻炒均匀装盘即可

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更新时间:2025/3/1 9:14:31