红烧鱼
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
夏季的鱼很新鲜。能吃辣的可以多放几个。这样下饭更好吃。买一条小点鱼一餐刚刚好吃完。
红烧鱼营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧鱼的食材2人份
- 鲤鱼1200克
- 植物油2勺
- 盐1勺
- 料酒2勺
- 醋1勺
- 白糖适量
- 老抽1勺
- 八果适量
- 热炒鲜露1勺
- 姜适量
- 辣椒适量
- 蒸鱼豉油2勺
红烧鱼的做法
1
新鲜鱼去除五脏 、切开
2
热油、热锅、放鱼块
3
翻炒、放蒸鱼豉油
4
滴调味的热炒鲜露
5
放葱、姜、八果、糖、老抽、辣椒等配料、加适量的水
6
小火炖、收汁时加盐、翻炒下、出锅
成品图
红烧鱼的烹饪技巧
热锅在放鱼防止鱼掉皮、调料可根据自己喜欢的调制菜