油焖茭白
- 焖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
茭白的营养价值较高，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。还能起到利尿止渴、降低血压、解酒毒、补虚健体、退黄疸等功效。 现在正是茭白大量上市的季节，此时的茭白表皮光滑，肉质鲜嫩，无论是烧、焖、炒都很美味。 今天做的这道“油焖茭白”非常入味，吃在嘴里咸鲜适口，滑嫩香糯，更是一道美味的下饭菜。
油焖茭白营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油焖茭白的食材2人份
- 茭白300克
- 油适量
- 盐2克
- 香葱2根
- 鲜酱油5克
- 老抽3克
- 糖2克
- 白胡椒粉1克
油焖茭白的做法
1
备好食材：茭白、香葱
2
茭白洗净后切滚刀块（切小点便于入味）
3
香葱洗净切寸段（葱白和葱绿分开放）
4
起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香
5
放入茭白和盐，翻炒片刻
6
跟着放入鲜酱油、老抽和糖
7
翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟
8
待汤汁收浓后放入剩下的葱段和白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅！
成品图
油焖茭白的烹饪技巧
茭白切小块会更好的入味