牛奶粥
- 煮
- 奶香味
- <30分钟
- 中级掌勺
牛奶的营养丰富，但唯一缺乏的就是维生素C，而恰恰红枣里含有大量的维生素C，所以这两样食材在营养上大搭配是极好的，在味道上就更不用多说，红枣清甜有特殊的香气，牛奶醇香诱人，绝对是最佳拍档，老人孩子都爱喝。
牛奶粥营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛奶粥的食材2人份
- 牛奶500克
- 剩米饭1小碗
- 大红枣10粒
牛奶粥的做法
1
剩米饭一碗，我在电饭煲内直接就加入1小碗的水浸泡一下，去处理红枣
2
把红枣核去掉，红枣肉切碎成小块。这样熟得快，而且红枣能散发出浓郁的香气
3
把红枣粒放入电饭煲内煮，用电饭煲快煮键煮几分钟。把红枣和米饭煮软嫩，但不要太干锅煮糊了，看着点，我煮的这个程度正好，用了不到10分钟的时间
4
倒入牛奶继续煮，这时候要注意守在锅边了，牛奶煮开后会沸腾溢锅
5
待到牛奶煮开，再来回搅动，煮3分钟左右即可
成品图
牛奶粥的烹饪技巧
先把米饭和红枣用水煮一下，这样把剩米饭煮软，把红枣的甜味和香气都煮出来，在倒入牛奶煮开就行了。煮牛奶粥的水量可以调节，我几乎没有多加水，如果想喝稀一点的可以在煮米饭的时候适当多加点水留下来
这个奶粥有红枣的作用本身就有甜味了，如果小孩子还喜欢再甜一点的，可以煮好后盛出，晾到温热的时候加点蜂蜜了吃，不要加糖
我用的是剩米饭来完成的，简单快捷，如果没有剩米饭可以用小米、燕麦等材料煮，这些材料都熟得很快，不耽误时间，营养也全面