全麦酸奶汉堡面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
全麦酸奶汉堡面包，做起来简单又方便，一次性多做一些，留着每天早晨做早餐，可以夹上自己喜欢的蔬菜和肉类。
全麦酸奶汉堡面包营养建议
-
含糖量 41.3克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
全麦酸奶汉堡面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 全麦粉300克
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋清10克
- 酵母(干)6克
- 酸奶375克
- 牛奶40克
- 白砂糖50克
- 橄榄油45克
- 食盐7克
- 芝麻5克
全麦酸奶汉堡面包的做法
0
面包材料：高筋面粉300克、全麦粉300克、酸奶375克、牛奶40克、细砂糖50克、橄榄油45克、全蛋1个、盐7克、干酵母6克
表面材料：蛋清10克、黑芝麻5克
1
将所有面包材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍
2
发酵好的面团排气，分割成60g/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包压扁放入烤盘内
3
面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，面包表面刷蛋清撒黑芝麻
4
烤箱中层360°F/180°C，烤18-20分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)
成品图
