盐水豌豆
- 煮
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
立夏，正是新鲜的豌豆大量上市，这时候的豌豆颗颗饱满，一颗颗豌豆如碧玉般清新喜人。 买了一些豌豆，老一些的剥出豆子用来焖豌豆饭，还有一些鲜嫩的，用盐水煮来吃，最原始的吃法，也是最简单的吃法，最能品尝出豌豆自身的清香~~
盐水豌豆营养建议
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含糖量 45.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
盐水豌豆的食材2人份
- 豌豆荚500克
- 食盐适量
盐水豌豆的做法
1
新鲜豌豆夹放入水中加少许盐浸泡10分钟
2
沥干水，剪去有枝干那端的小尾巴
3
处理好的豌豆放入煮锅中，加清水莫过豌豆，
4
加入适量食用盐。（盐水豌豆不需要更多调料，一点点盐就可以，最简单的方法，最能品尝出豌豆清香。）
5
水开后两分钟即可关火，煮好豌豆浸泡在里边，随吃随取
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豌豆老就多煮一会，喜欢煮嫩豌豆，嫩生生带着清甜，老豌豆会糯一些，各有千秋
成品图
盐水豌豆的烹饪技巧
豌豆小知识：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力；豌豆还富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用