红烧排骨
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
很幸运这次能得到六月鲜酱油的试用，六月鲜采用了非转基因脱脂大豆，富含蛋白，而且不含脂肪。不但包装的瓶瓶吸引人，红烧炒菜更加出色入味。
红烧排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 八角1个
- 香叶2片
- 山楂4片
- 桂皮1小段
- 干辣椒1个
- 砂糖20克
- 六月鲜红烧酱油1大勺
- 姜1块
- 小葱2根
- 花椒10几颗
红烧排骨的做法
1
准备所需材料
2
排骨洗净，入沸水中焯烫去血水
3
捞出排骨用清水冲洗一下放置备用
4
起油锅，加入20克砂糖，炒糖色
5
炒至砂糖溶化变成焦糖色，倒入排骨翻炒2分钟
6
再加入八角、香叶、花椒、山楂片、桂皮、干辣椒、姜块
7
翻炒出香味后，加入六月鲜红烧酱油和清水，转小火慢火烧40分钟
8
最后加入盐调味
9
撒葱花拌匀即可出锅
成品图
红烧排骨的烹饪技巧
炒糖色时要注意，一定要用小火，不能炒过了，炒过了会有苦味