春饼薄如纸
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
明天就是春分了，有样美食不吃都对不起这万物复苏的季节，那就是春饼！ 春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时，常包入应季的新鲜食材，如韭菜、豆芽、粉丝等炒成的合菜食用。制作春饼要讲究烫面、和面，操作起来还真的有些麻烦。不过美食君还是能做出吹弹可破的春饼~ 这张薄如纸的饼妥妥的是“下菜神器”，别看它长的朴素，一顿饭可以卷出N+1种吃法，全凭你心情~ 薄薄的春饼中裹着鲜嫩爽脆的蔬菜、香浓多汁的肉馅，轻轻咬一口就能感受到馅料的美味，日常的食材，方便的操作，让你随时都能吃到。
春饼薄如纸营养建议
-
含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
春饼薄如纸的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉300克
- 土豆适量
- 胡萝卜适量
- 柿子椒适量
- 黄瓜适量
- 清水适量
- 油适量
春饼薄如纸的做法
面粉适量放入盆中，用筷子从中间一分为二，一边浇入滚烫的开水做成烫面，另一边放入温水，用筷子搅拌成絮状，再慢慢揉成光滑的面团
揉成面团的样子，放一边备用
万物皆可卷春饼，最经典的当属土豆丝、胡萝卜丝和黄瓜丝了，今天炒的是我拿手菜酸辣土豆丝，搭配了胡萝卜丝和青椒丝。 ！！划重点！！在这里要强烈向大家推荐炒菜用醋小妙招，就是放用于泡腊八蒜的腊八醋来炒，醋本身融合了蒜的味道，比单独放生蒜和醋更有风味，你也来试试吧！
好像胡萝卜放多了，有点喧宾夺主
咱们说回春饼，将面团分成等份大小的小剂子，大小看个人喜好，我这个大概有两个水饺剂这么大
每个小剂子都刷一下油，摞在一起擀成一张薄饼。剂子的每一面都要均匀的涂抹上油，这是为了防止摞在一起擀皮的时候粘在一起。我这个油有点多了，大家注意只要不会粘一起就好
擀好之后放入平底锅中小火慢慢的烙啊烙啊烙
等最靠近锅底的那一张烙熟出现金黄色的时候就可以揭下来这张啦，剩下的每一层接着烙，边烙边揭，直到最后一张
完活，开吃
春饼薄如纸的烹饪技巧
中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现