香菇牛肉粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
在寒冷的冬天夜晚，回到家中熬一锅热乎乎的粥是最棒的啦！冬日里的最佳选择当然是牛肉粥啦，牛肉粥具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。再加上香菇的味道加以融合，简直是神仙食物啊！
香菇牛肉粥营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇牛肉粥的食材2人份
- 胚芽米1人份
- 牛肉适量
- 姜丝适量
- 芹菜丁适量
- 干香菇6朵
- 生抽少许
- 香油少许
- 盐少许
- 白糖少许
- 胡椒粉少许
- 淀粉少许
香菇牛肉粥的做法
1
提前浸泡好胚芽米，这样米粒才容易膨胀开，同时也会缩短熬粥的时间
2
米洗净，加入足量的清水，放入砂锅中，开火
3
香菇提前泡发，切细丝
4
放入砂锅，一起煲香菇粥底
5
在此过程不要忘记搅拌避免粘锅直至水开哟
6
牛肉切片
7
加入盐、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉，搅拌均匀，腌渍
8
粥熬至粘稠，将腌渍好的牛肉片放入锅中搅拌均匀
9
放入姜丝，搅散
10
放入芹菜丁搅散
11
放入少许蚝油和盐最后调味
12
盖盖子，焖5分钟
13
与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
香菇牛肉粥的烹饪技巧
煲粥最好选择保温性好的砂锅。
牛肉事先腌渍，放入后滚开，关火即可。