白灼菜心
- 灼
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
广东做法白灼，喜欢它的清淡脆爽！营养又健康！
白灼菜心营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼菜心的食材2人份
- 白菜苔400克
- 蒜末适量
- 食盐适量
- 清水适量
- 生抽3汤匙
- 蚝油2汤匙
白灼菜心的做法
1
菜心洗净，摘去老叶子
2
锅里放水，加入一点盐和油，把菜心的梗部分先焯一下水，一两分钟后再把菜心整个放入水中，烫一分钟
3
捞出过凉水，也可以不过凉水，过了凉水会更脆
4
切好蒜末，用清水，蚝油，生抽和盐兑成蚝油汁
5
锅内倒入蚝油汁，开锅后倒入蒜末，再次开锅
6
把蚝油汁蒜末浇在菜心上，完成
成品图
白灼菜心的烹饪技巧
先把菜心的梗焯一下水，再把菜心整个焯水