法棍
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- 新手尝试
法棍在超市买过几次，自己做还是第一次，想不到自己做的比超市买的要好吃哦，就算不另外加工，也很好吃，虽然表面给我弄得不太理想，样子丑丑的，但是美味不减分。
法棍营养建议
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含糖量 50.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
法棍的食材2人份
- 高筋面粉170克
- 低筋面粉70克
- 水135克
- 酵母粉3克
- 食盐3克
法棍的做法
1
酵母用水溶化，静置5分钟
2
高筋面粉和低筋面粉混合，把食盐放顶上
3
将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状
4
再和成光滑的面团，饧发30分钟
5
30分钟后再次将面团揉光滑
6
然后分成三个小面团
7
把小面团滚圆松弛10分钟
8
取一个面团擀成长形
9
再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些
10
依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵
11
发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口
12
烤箱预热190度，放中层烤15到20分钟
13
最后将烤好的法棍取出放凉即可
成品图
法棍的烹饪技巧
烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节，法棍筛面粉时要轻轻的，均匀的筛在法棍表面上。我是一下子筛大力了，把粉都弄成一堆，弄得表面丑丑的