网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 圣诞树根蛋糕
释义
圣诞树根蛋糕的做法

圣诞树根蛋糕

  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初中水平

圣诞树根蛋糕主要是用巧克力酱在蛋糕卷上抹出树皮的模样,我做的是戚风蛋糕卷,因为外面已经是香浓的巧克力酱了,如果里面还是可可味的话,孩子会嫌太苦,接受不了这个味道,但搭配原味蛋糕卷就刚刚好,细腻柔软的蛋糕,浓郁香苦味的巧克力,吃过之后回味无穷。只要你会做蛋糕,只需加多两个步骤,就可以将普通的蛋糕卷变成圣诞节抢手的圣诞树根蛋糕。

圣诞树根蛋糕营养建议

  • 含糖量 16.8
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

圣诞树根蛋糕的食材2人份

  • 低筋面粉68克
  • 鸡蛋4个
  • 牛奶55克
  • 细砂糖45克
  • 玉米油50克
  • 淡奶油250克
  • 巧克力币50克
  • 可可粉2克
  • 糖粉20克

圣诞树根蛋糕的做法

1 圣诞树根蛋糕菜谱图解

牛奶和玉米油搅拌均匀,乳化好

2 圣诞树根蛋糕菜谱图解

将面粉过筛进去

3 圣诞树根蛋糕菜谱图解

拌几下,不见干粉即可,将蛋黄分两次加入

4 圣诞树根蛋糕菜谱图解

拌匀再加入剩余两个蛋黄,划Z字型拌好成细腻的蛋黄糊

5 圣诞树根蛋糕菜谱图解

分3次加细砂糖到蛋清中,用电动打蛋器打至湿性发泡

6 圣诞树根蛋糕菜谱图解

取1/3打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里,从上往下切拌均匀

7 圣诞树根蛋糕菜谱图解

再倒回剩余的蛋白霜里,用同样的手法拌匀

8 圣诞树根蛋糕菜谱图解

拌好的蛋糕糊

9 圣诞树根蛋糕菜谱图解

倒入铺了油纸的正方形金色烤盘里,在桌面上震几下,震出气泡。放入已经预热好上火170度,下火175度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤18分钟左右

10 圣诞树根蛋糕菜谱图解

烘烤好的蛋糕立即取出,晾3分钟后倒扣在另一张干净的油纸上,趁热撕去底部的油纸,放凉

11 圣诞树根蛋糕菜谱图解

160克淡奶油加糖粉隔冰水打发至九分发

12 圣诞树根蛋糕菜谱图解

切去蛋糕的四条边,将打发好的淡奶油抹在蛋糕上

13 圣诞树根蛋糕菜谱图解

卷起,放入冰箱冷藏定型两、三个小时,然后切成一大一小两份

14 圣诞树根蛋糕菜谱图解

90克淡奶油隔热水加热,倒入巧克力豆,搅拌至巧克力全部溶解,成巧克力酱

15 圣诞树根蛋糕菜谱图解

用汤匙将巧克酱抹在蛋糕卷上,用叉子画出年轮。竖摆还是横着摆,随你喜欢哟

成品图
随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 23:11:41