油淋蒜香茄子
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
最近喜欢上了吃蒸出来的菜，不用炒不用炖感觉也挺省事的，茄子虽然是油炸的好吃，但是热量太高了，还是蒸一蒸好点。料汁很重要，最后用油淋过的才最香，这才是让茄子比肉还好吃的秘密，超级香，最后的汤汁也是特别香，都舍不得扔掉，因为拌面特别好吃。 用电饭煲只蒸了十分钟，茄子就软了，剩下的用蒸锅蒸，结果十分钟竟然还有点硬，没办法又加了十分钟，看来以后还是用电饭煲来蒸菜省心，一个锅多种用途，给家里也省地方。
油淋蒜香茄子营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
油淋蒜香茄子的食材2人份
- 茄子300克
- 蒜 8克
- 生抽 3克
- 蚝油6克
- 干辣椒 1克
- 香菜 2克
- 油8克
油淋蒜香茄子的做法
1
将电饭煲的蒸网放在内胆里
2
倒入4杯量水
3
将茄子切成条状，放入盘中，盘子放入电饭煲内
4
使用蒸菜功能，开始工作
5
蒸十分钟，取消程序。将蒸软的茄子用筷子夹入盘中
6
将蒜粒、蚝油、生抽、少许水混合均匀，淋在茄子上
7
撒上干辣椒、香菜
8
油烧热后，淋在茄子表面即可。
成品图
油淋蒜香茄子的烹饪技巧
调料汁就挺咸，最好不要再另外放盐了
如果蒸十分钟茄子还不软，就再蒸一会