全麦吐司
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
【柏翠第五届美食大赛作品】 开始减肥，早餐只能吃全麦吐司，对于我这种吃货来说，减肥已经是比较苦逼的了，所以，在能吃的时候，尽量做到善待自己，就有了这款全麦吐司
全麦吐司营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
全麦吐司的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 糖9克
- 黑麦粉100克
- 酵母(干)3克
- 牛奶95克
- 淡奶油84克
- 鸡蛋清21克
- 黄油6克
- 蛋白24克
- 砂糖45克
- 盐3克
全麦吐司的做法
1
所有的（主料）材料称好后，倒入一个盆内
2
用刮刀拌匀后，揉成一个面团。室温发酵30－40分钟，冰箱冷藏24小时
3
取出中种面团，加入所以辅料，揉出薄膜
4
滚圆，松驰20分钟左右
5
分成三等份，赶成牛舌状，卷起，放入吐司盒内，二发至吐司模8分左右
6
180度，烤35分钟左右。面包顶部上色后，马上加盖锡纸
成品图
