地瓜饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
以前的食谱很单一，天天就是那几样。为了孩子，为了家，最近才开始决定要做美食，每天想着做点什么，怎么把食材变的多样化。正好小姑子昨晚带来一袋子红薯，早餐就来做个红薯饼，还算成功，老公和孩子都说很好吃。
地瓜饼营养建议
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含糖量 39.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
地瓜饼的食材2人份
- 面粉100克
- 红薯100克
- 白糖50克
- 炼乳50克
地瓜饼的做法
1
准备食材
2
红薯切块上蒸锅蒸熟
3
熟后倒进保鲜袋中用擀面杖压成泥
4
倒进盆里趁红薯还烫手时加入白糖和炼乳搅拌，让白糖化掉
5
加面粉一起揉搓，期间不要加水哦，不然太稀了，会加好多面粉
6
取一小块面团，搓圆，捏扁
7
锅中倒油，开中小火，正反两面各煎5分钟即可
成品图
地瓜饼的烹饪技巧
红薯本身蒸过后有水分，全程不能加水哦
煎的时候不能用大火，否则会糊掉
加炼乳是为了提高香味的