南乳五花肉
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
多姿多彩的五花肉经过开水沐浴、小火排脂后，在鲜咸甜香的南乳汁中美美地泡澡后，就变成盘中的诱人美食了。
南乳五花肉营养建议
-
含糖量 0.07克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南乳五花肉的食材2人份
- 五花肉1斤
- 腐乳(红)3块
- 料酒 1/2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 盐 1茶匙
南乳五花肉的做法
1
五花肉冷水焯水至肉发白，盛出过凉水
2
焯过水的五花肉切块
3
取南乳三块、1勺白糖、半勺生抽 、半勺料酒、一点点盐搅拌调汁
4
将五花肉块倒入锅中煸出油，倒出多余的油
5
接着倒入调好的南乳汁翻炒均匀
6
倒入水，水要完全没过肉块，大火烧开
7
转小火焖一个小时
8
开盖大火收汁
9
摆盘，色香味俱全的五花肉出锅！
成品图
南乳五花肉的烹饪技巧
五花肉的挑选是关键，最好是带皮的新鲜肉，不能有异味
小火煸油要耐心
各个品牌的南乳的咸度不一样，放盐要慎重
最好一次加足水，如果中途要加水，一定要加开水