昆布椒盐排骨
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
口感丰富 肉质鲜嫩 外焦里嫩
昆布椒盐排骨营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
昆布椒盐排骨的食材2人份
- 排骨1000克
- 生姜末少许
- 蒜蓉4瓣
- 料酒15毫升
- 酱油20毫升
- 盐少许
- 昆布一平勺
- 椒盐少许
- 地瓜粉一汤匙
昆布椒盐排骨的做法
1
排骨洗净 沥干水备用
2
加入生姜末 ，蒜蓉，料酒，酱油，食盐以及一平勺昆布粉
3
加入地瓜粉，可先研磨避免结块
4
搅拌后，蒙上保鲜膜，腌制30分钟
5
下锅炸，保持中火，下锅过，1分钟后，翻一翻排骨
6
油炸成金黄色，可起锅
7
根据口味，撒上椒盐
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成品图
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口感丰富
成品图
昆布椒盐排骨的烹饪技巧
加入昆布粉，可以保持排骨在油炸过程中保持肉质的水分，让肉质充分吸收调味品的味道，口感更加丰富