葱油鸡排凉面
- 煎
- 怪味
- <10分钟
- 中级掌勺
高温持续 晚餐还是简单些
葱油鸡排凉面营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱油鸡排凉面的食材2人份
- 鸡胸脯肉150克
- 碱水面300克
- 黄瓜1根
- 小葱3根
- 蒜 1大颗
- 香油适量
- 生抽适量
- 花椒10颗
- 八角1个
- 芝麻酱30克
- 陈醋适量
葱油鸡排凉面的做法
1
葱姜蒜切碎后腌制30分钟，其实鸡腿肉最好吃 无奈最近太胖 鸡胸肉还是不够嫩
2
用刀背拍打 加入酱油 盐 糖 酱油 胡椒粉 一定要多加酱油
3
碱面在热水里烫一下 然后撒上香油
4
两种花椒，红色和绿色 加一颗八角 两根小葱切段 放入热油中
5
一路小火 炸制葱变色 然后把油倒入凉面
6
用剩下的油煎鸡排 鸡排腌好后抹一点生粉 这样会不会太老 但是还是不如鸡腿肉 减肥很赞 也可以撕成条 更入味
7
等到双面金黄色切条就可以了 一定要多加酱油 上色 并且有味道
8
芝麻酱一大勺 两勺酱油 一勺醋 三分之一勺白糖 用温开水调开
9
切黄瓜丝铺在面上 再把其他都铺上去 端上桌
成品图
葱油鸡排凉面的烹饪技巧
一定要多加酱油腌制鸡排 炸葱油需要一只小火 丘比特焙煎芝麻酱最好 鸡腿肉最好 哈哈哈哈哈