银耳蛋花羹
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
鱼肚吃完了，今天煮的羹只有银耳香菇等等啦。 虽然这样，但是感觉味道不差，这个羹，夏天吃很不错的。 喜欢羹的浓稠度，滑滑的口感，吃的时候有浓浓的幸福感~ 老公也很喜欢吃~
银耳蛋花羹营养建议
-
含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
银耳蛋花羹的食材2人份
- 鸡蛋1只
- 猪肉(瘦)100克
- 水800毫升
- 香菇20克
- 马蹄粉100克
- 银耳30克
- 油1茶匙
- 糖2小勺
- 盐2小勺
- 豆粉2小勺
- 酱油少许
- 葱花适量
- 胡椒粉适量
银耳蛋花羹的做法
1
银耳浸泡湿润后切碎，香菇湿润后切片
2
锅里下油，加入银耳和香菇，翻炒
3
加入800毫升清水
4
盖锅，大火，煮
5
瘦肉切片后用适量的油盐糖酱油豆粉调味
6
倒出100克的马蹄粉
7
加入适量的清水，开马蹄粉浆
8
煲里的水烧开后，加入肉片
9
加入马蹄粉浆，轻轻搅拌羹
10
碗里打一只鸡蛋，加入少许酱油，并将蛋打碎
11
一边搅拌羹，一边加入全蛋液
12
加入适量的盐调味
13
按照个人口味，加入胡椒粉
14
最后加入葱花，完成
15
好吃的一碗银耳羹上菜啦
成品图
银耳蛋花羹的烹饪技巧
银耳和冬菇需要提前浸泡发大
加入鸡蛋的时候一边搅拌一边加入就会是蛋花了
胡椒粉可以装起吃的时候再加入，味道不错
加入少许酱油到鸡蛋里，再打碎，是为了让鸡蛋花更深色，更好看而已