新手也能做出来的快手小饼～玛格丽特饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
玛格丽特饼干的英文名是Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，它的特色就在于用的是熟蛋黄，加了和低筋粉等量的玉米淀粉，按压面团时会很自然的出现漂亮的裂口，也正是由于加入了大量的淀粉，使得饼干的口感更加酥脆，入口有黄油和鸡蛋的香味，这是一道不需要高技巧却又美味的小点心呢！
新手也能做出来的快手小饼～玛格丽特饼干营养建议
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含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
新手也能做出来的快手小饼～玛格丽特饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 黄油100克
- 玉米淀粉100克
- 精盐1克
- 糖粉50克
- 熟蛋黄2个
- 大杏仁适量
新手也能做出来的快手小饼～玛格丽特饼干的做法
1
准备材料
2
把面粉过筛好
3
将黄油室温软化，加入糖粉和盐
4
打发成微微发白
5
加入过筛蛋黄
6
拌匀
7
加入混合面粉，拌匀
8
直至看不到干粉
9
将面团揉匀后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时
10
将面团取出分成约20G一份，搓圆
11
然用拇指略微用力按压下去
12
也可以放上大杏仁再往下按
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烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟
成品图
