西米紫薯月饼
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
西米健脾，化痰功效，能使皮肤恢复天然润泽功能，紫薯含有花青素，
西米紫薯月饼营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西米紫薯月饼的食材2人份
- 西米150克
- 水200克
- 紫薯4个
- 土豆淀粉130克
- 砂糖2勺
西米紫薯月饼的做法
1
西米放入碗中，加入糖拌匀
2
加入清水浸泡20分钟
3
紫薯去皮切片
4
放入锅中隔水蒸熟
5
紫薯中放入糖拌匀
6
将紫薯碾碎晾凉
7
西米用勺子碾碎
8
加入土豆淀粉
9
揉成光滑面团
10
将紫薯搓揉成小圆球
11
将西米面团搓揉成长条，切成适量剂子，
12
取一个剂子捏成薄片，放入紫薯球包起来
13
放入月饼模具中
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往下按压，脱模
15
全部做好，放入盘中
16
蒸锅中放入凉水，将蒸盘抹上油，放入西米月饼，蒸20分钟即可
成品图
西米紫薯月饼的烹饪技巧
趁热吃，凉了会发硬