原味马芬
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
马芬口感扎实，马芬蛋糕初始在英国是英式松饼的叫法，后来到美国经过改良成为一种经典的美式简易蛋糕。马芬的特点是使用化学膨胀剂如小苏打，泡打粉等来作为蛋糕发大的主要动力，配方中的鸡蛋、黄油可以选择打发也可以选择不打发，只要将材料充分拌匀，不起筋，没有干粉，都能制作松软的蛋糕。这是一款蛋糕可以说是零失败风险的蛋糕，对设备和工具也没有严格的要求，适合所有人制作，没有烤箱的话，直接用电饭锅都能像煮饭一样直接制作。当然用了小纸杯分分钟就显得这款简易蛋糕也高大上起来。。
原味马芬营养建议
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含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味马芬的食材2人份
- 低筋面粉245克
- 鸡蛋4个
- 白糖75克
- 牛奶50克
- 黄油150克
- 盐2克
- 泡打粉5克
原味马芬的做法
1
黄油切小块备用
2
把鸡蛋和糖一起放入容器中
3
用打蛋器打匀
4
倒入牛奶和黄油拌匀
5
泡打粉和低筋面粉混合，筛入到蛋液中
6
用铲子拌匀
7
用勺舀到学厨小纸杯中，8分满即可
8
这个量能做6个-8个
9
烤箱175度25分钟
10
出炉放凉
成品图
原味马芬的烹饪技巧
1，这款小蛋糕很简单，也可以不用打发，直接搅拌即可
2，泡打粉要和面粉虫粉拌匀再筛入到蛋液中
3，黄油可用微波炉融化，没有黄油植物油也是可以的，只是没有了黄油的味道，风味会不同，但是会更加健康