海参干贝粥

大米洗净，沥干水分，倒入砂锅，滴少许生食用油，搅拌均匀，盖上盖子“休息”15分钟左右！油非常非常非常少，能让大米的表面都粘到就可以！后面油是吃不出来了！这样煮出来的大米粥会很白很滑很稠！很适合煮加食材的咸粥！

趁着大米“休息”，我们来准备配菜，这个也是根据吃货们的喜好选择，没有特定！“飯桶”准备了芹菜丁、小白菜，海参切片，干贝撕成丝！

直接往大米里面加入冷水，水量根据吃货们喜好，“飯桶”一般会比平时煮白粥水多，一般1：8，如果食材更多就会到1：10！吃货们根据自己平时煮粥情况放水！大火煮开后，搅一搅砂锅底，防止大米粘锅！撇去面上的白沫，调中火煮20分钟左右！（白沫就撇一次，要不后面煮粥会一直溢出来）

“飯桶”用的是即食海参，又切成片，还有是鲜干贝，所以粥煮到基本完全开花，差不多25分钟！如果是泡发的海参就在大米微微开花，差不多20分钟左右就把海参放进去！（“飯桶”煮粥全程一般不到30分钟就搞定）

在上一步的基础上放进去海参跟干贝！煮两三分钟，如果不讨厌姜的吃货们，或者不是晚上吃，可以在这个时候放四五条姜丝进去一起煮！（有句俗话说晚“晚上吃姜，犹如吃砒霜”，所以晚上“飯桶”做饭都不放姜）

粥基本好了，把青菜放进去，烫一下就可以，撒点盐，搅拌均匀！关火，这个过程也就半分钟，蔬菜一定是临出锅再放！

煮好的粥，粥水很白，很稠，大米很滑！喜欢香油的吃货们可以在这个时候点几滴香油！