抹茶爆浆吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
如果你是一个不折不扣的抹茶控，那你一定抵挡不住这款抹茶吐司的诱惑！看到它第一反应就是：用料太足了有木有呀！咬下去的每一口都能够吃到抹茶馅儿！简直是爆浆的抹茶吐司！抹茶的美好一旦爱上就很难抽离！
抹茶爆浆吐司营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶爆浆吐司的食材2人份
- 面包粉190克
- 抹茶粉22克
- 酵母(干)3克
- 牛奶260克
- 黄油20克
- 淡奶油100克
- 盐3克
- 细砂糖50克
抹茶爆浆吐司的做法
1
将除黄油以外的的所有材料放入厨师机
2
搅拌到无粉状态
3
加入黄油继续搅拌，搅拌到能拉出薄膜的阶段
4
将面团放在室温发酵一小时左右
5
待其发酵至2-2.5倍大
6
松弛面团期间制作馅料：将面粉，细砂糖，抹茶粉，牛奶和奶油全部倒入杯子中用打蛋器搅拌均匀
7
将抹茶液过筛倒入奶锅中
8
开中火边烧边用打蛋器搅拌，直到其变稠
9
倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
10
发酵好的面团取出，排气滚圆后，用擀面杖擀开
11
把冷藏好的抹茶奶酱全部倒入擀开的面团中
12
将面团封口，放入吐司模
13
然后进行第二次发酵，使其变成之前的2倍大
14
放入提前预热好的烤箱180度烘烤25分钟
15
取出趁热吃风味更佳
成品图
