青萝卜丸子粉丝汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
一人食的时候，这个汤可以搞定一餐。现做的肉丸子很嫩汤很鲜，新鲜清淡非常符合我的口味。
青萝卜丸子粉丝汤营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青萝卜丸子粉丝汤的食材2人份
- 青萝卜半个
- 猪肉馅 150克
- 粉丝 1把
- 鸡蛋1只
- 姜末少许
- 白胡椒粉适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 黄豆酱 1小勺
- 葱花 适量
- 水淀粉 1勺
- 香油 适量
- 盐适量
青萝卜丸子粉丝汤的做法
1
准备好材料
2
猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀
3
葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉
4
搅打均匀
5
青萝卜洗净去皮切丝
6
取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出
7
另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟
8
放入粉丝煮好，出锅前加盐和香油
成品图
青萝卜丸子粉丝汤的烹饪技巧
可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水