平底锅面包
- 煎
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
想吃面包不用买，在家用平底锅就能做出好吃的面包。我家隔三岔五就要做一次。家里没有烤箱，又想吃自制面包的朋友可以试试这款【平底锅面包】，一定会给你惊喜的。
平底锅面包营养建议
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含糖量 34.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
平底锅面包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 鸭蛋60克
- 牛奶120克
- 江米酒40克
- 细砂糖50克
- 玉米油20克
- 即发干酵母3克
- 精盐1克
- 玉米油20克
- 葡萄干15克
- 提子干15克
- 鸡蛋液15克
平底锅面包的做法
1
将面包配方里的所有食材一起放入面包机内胆，即发干酵母同盐分两头放，别放一起
2
将面包机内胆放入面包机，启动“和面”程序，揉面24分钟；如果没有面包机，自己动手揉也可以的
3
在平底锅内层涂一层油
4
揉好的面团，平均分成8份
5
分别揉圆，放在不粘锅里
6
盖上盖子，放在温暖处发酵至两倍大
7
葡萄干、提子干切碎；鸡蛋磕入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀
8
面团已经发酵好了
9
将不粘锅放在煤气灶上，面团表面刷上鸡蛋液，撒上葡萄干、提子干；沿锅沿内壁倒入玉米油；小火加热
10
面团继续膨胀，如图的状态下，倒入少许纯净水，盖上盖子继续煎
11
面包煎好后，关火；【平底锅面包】就做好啦。翻面看看，很诱人，有么有？
成品图
平底锅面包的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
面包是水煎的，出锅后，会有点塌陷，这是正常的；锅里有水汽循环，特别暄软，好吃不上火