豆沙玫瑰花包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
用树莓果泥调的色，包上豆沙馅做成玫瑰花包！忙了整整一个上午，成品出炉还是挺欣慰的！
豆沙玫瑰花包营养建议
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含糖量 40.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙玫瑰花包的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 牛奶110克
- 鸡蛋1个
- 树莓果酱120克
- 豆沙馅350克
- 玫瑰香精几滴
- 盐2克
- 酵母7克
- 砂糖30克
- 黄油40克
豆沙玫瑰花包的做法
1
网购的冻树莓，我加热了一下
2
倒入破壁机的搅拌杯里
3
按下搅拌键，机器开始工作
4
这是搅打好的树莓果泥
5
在搅拌桶里放入牛奶、鸡蛋、盐、砂糖、树莓果泥、玫瑰香精（我发现树莓果泥颜色偏暗，所以又加了几滴玫瑰香精）
6
接着加入高粉和酵母
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厨师机开始工作
8
面团出膜后放在室温发酵至两倍大
9
面团发酵完成，压扁排气
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我把面团分成20个搓圆，松弛一会
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取一个面团擀成圆形
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如图那样切四刀，不要切通啊，中间放入豆沙馅
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其中一片立着包住馅料，对称的一面同样立起来包住
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再来一片包住，最后一片包好后整理出玫瑰花形状
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做好的玫瑰花包排在刷了油的模具里
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放在室温发酵20分钟左右，待花之间快挨住就差不多了
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表面撒上干粉
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放入预热好的烤箱180度烤20分钟，最开始的前几分钟随时观察上色情况，稍有上色就马上盖锡纸，之后全程锡纸覆盖直到烤熟
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冷却后脱模
20
成品图
成品图
豆沙玫瑰花包的烹饪技巧
玫瑰花包出炉表面可以筛上糖粉，我的心型10寸模具，总的量做了20朵，放了18朵，最后多了2朵，单独烤制