麻辣花生肉松月饼
- 烤
- 麻辣味
- <30分钟
- 新手尝试
中秋来点不一样的月饼，微甜带着咸，更主要的是麻辣味好突出——麻辣花生肉松月饼。
麻辣花生肉松月饼营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻辣花生肉松月饼的食材2人份
- 麻辣花生100克
- 海苔肉松70克
- 沙拉酱2大勺
- 鸡蛋50克
- 糖36克
- 蜂蜜11克
- 小苏打1克
- 花生油50克
- 低筋面粉180克
麻辣花生肉松月饼的做法
1
准备所需食材
2
把黄飞鸿麻辣花生放入料理机搅打成碎粒，混在一起的辣椒和花椒可按个人口味一起放入
3
花生碎、海苔肉松混合加入沙拉酱用手揉搓均匀
4
适量增减沙拉酱，直到揉搓到可以团成团，加盖保鲜膜入冰箱冷藏10分钟
5
全蛋液、白糖、花生油、蜂蜜混合，用手动蛋抽搅拌至食材完全乳化
6
筛入低粉和泡打粉
7
用刮刀翻拌至无面粉颗粒，覆盖保鲜膜醒10分钟，面团不要过分揉搓以免起筋影响口感
8
面皮和馅料分成25克的剂子团圆
9
取一面皮按扁
10
包入一份馅料，用虎口慢慢轻推收口，在掌心中滚圆
11
饼胚沾少许熟面粉，放月饼模里压制成形后脱模
12
放入180度预热好的烤箱，上火180度，下火170度烘烤15分钟
13
出炉冷却，密封回油，第二天吃口感更好
成品图
