酱炒蛤蜊
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 初中水平
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。这是一道很简单快手的酱炒蛤蜊，只要提前将蛤蜊吐净泥沙，保证十分钟出菜！
酱炒蛤蜊营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱炒蛤蜊的食材2人份
- 蛤蜊250克
- 郫县豆瓣酱2汤匙
- 食用油适量
- 盐少许
- 葱姜适量
- 洋葱半个
- 生抽1汤匙
- 糖少许
- 料酒1汤匙
- 水淀粉1汤匙
- 蚝油1汤匙
酱炒蛤蜊的做法
1
蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊开口
2
洋葱丝、葱丝、姜丝
3
碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水，拌匀备用
4
蛤蜊洗净备用
5
油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香
6
倒入碗汁，改小火炒香
7
放入蛤蜊
8
翻炒均匀
9
赞哦！
成品图
酱炒蛤蜊的烹饪技巧
不喜欢吃辣的可以不放郫县豆瓣酱