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诗文 香辣牛肉面
释义
香辣牛肉面的做法

香辣牛肉面

  • 香辣味
  • <30分钟
  • 初级入门

自己做一碗牛肉面,碗里能看到大片的牛肉,该有多过瘾 牛肉可是我家人喜欢的,尤其我老公不吃猪肉也要吃牛肉,做成五香酱牛肉,满屋飘香,除了牛肉好吃,牛肉的精华全在汤里啦,胡萝卜土豆烩牛肉可不能少,另外还有就是每次都要用它做一碗牛肉面,放上大片牛肉或者牛肉块,实实在在看得见的啊,有时间的话我是用自己擀的鸡蛋面,没时间的话比如给孩子做早点,我就用挂面煮一碗,放上我喜欢的红油辣子,香辣滑爽,就着大口牛肉,太美味太销魂了。 这次是用在中粮我买网上买的恒都有机牛腱子,颜色鲜艳,炖好后又是香嫩肉味,快递师傅送来时还是棒棒硬的,用冷水化开后就做出来了,头一天的晚上做出来,焖一夜,第二天牛肉正好入味,香嫩五香牛肉做好了,牛肉汤就赶紧做了一碗香死人的牛肉面,用四个字形容就是:鲜、嫩、滑、香,是不是流口水啦~

香辣牛肉面营养建议

  • 含糖量 1.75
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

香辣牛肉面的食材2人份

  • 恒都有机牛腱子1000克
  • 大西红柿1个
  • 干切面适量
  • 杏鲍菇1个
  • 五香料包 1袋
  • 甜面酱2勺
  • 丁香2个
  • 酱油3勺
  • 花椒少许
  • 白糖少许
  • 八角2个
  • 大葱1棵
  • 干红果片1小把
  • 1块
  • 适量

香辣牛肉面的做法

1 香辣牛肉面菜谱图解

冷冻牛腱子放入凉水里融化

2 香辣牛肉面菜谱图解

浸泡2个小时,泡出血水,期间要换几次水

3 香辣牛肉面菜谱图解

将牛腱放入冷水锅里焯水,焯去血沫,取出牛腱后用温水洗净血沫

4 香辣牛肉面菜谱图解

将牛肉放入高压锅里放入没过牛肉的热水,放入甜面酱

5 香辣牛肉面菜谱图解

放入几片干红果片,这样炖牛肉既好烂又香嫩

6 香辣牛肉面菜谱图解

放入五香料包1袋

7 香辣牛肉面菜谱图解

为了增香我又加了丁香2个

8 香辣牛肉面菜谱图解

不加盐先盖上锅盖,锅开后转中火放气后5分钟关火

9 香辣牛肉面菜谱图解

自然放气后掀开高压锅盖,再放适量的盐,盖上高压锅盖上汽后再小火继续焖炖10-12分钟就可以了,有机牛腱子肉质细嫩,所以既好烂又入味

10 香辣牛肉面菜谱图解

五香牛腱切片

11 香辣牛肉面菜谱图解

将干切面放入开水锅里煮熟后捞出

12 香辣牛肉面菜谱图解

撒上少许香菜段,舀上适量的炖牛肉的汤,放上几片五香牛腱,将焯好的杏鲍菇放碗里几片,最后根据自己的喜好舀一勺红油辣子,香喷喷的牛肉面就做好了

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更新时间:2024/12/15 22:39:17