花生酥
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
LG整天喊着要减肥，但却总是鼓动我给他做饼干、面包和蛋糕给他吃。我平时比较忙，没有充裕的时间经常烘烤，所以选择了这款比较简单快手却特别好吃的花生酥。 这款花生酥里面不含有泡打粉、小苏打，也没有放花生酱提香，只是提前把花生烤熟烤出香味之后混合其他材料之后进行烘烤。但是口感却十分酥脆，一点都不输放泡打粉和小苏打做出来的各类酥饼。看他吃得开心，我自然也很开心。 为爱烘焙，就是可以这么幸福！
花生酥营养建议
-
含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
花生酥的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 鸡蛋20克
- 花生50克
- 细砂糖50克
- 玉米油100克
花生酥的做法
1
将烤箱调到180度预热之后放入花生，烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋，用擀面杖擀碎
2
将细砂糖放入玉米油中，搅拌至大致均匀
3
加入鸡蛋液，搅拌均匀
4
倒入提前过筛的低筋粉
5
再倒入花生碎，用手慢慢进行混合
6
将面团揉成光滑的圆形
7
取大约15克面团揉成圆形，摆入烤盘
8
将所有面团全部揉成圆形摆入烤盘之后，用手按压，使它们成为圆饼状，在表面刷上蛋液
9
烤箱上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，大约15分钟。大家请根据自家烤箱脾气设置温度，根据饼胚大小设置时间
成品图
花生酥的烹饪技巧
花生尽量现烤，这样才更香
花生不要擀得太碎，颗粒稍大一些，这样不够贴合密实的饼干胚烤出来之后才会更加酥脆。这就是不加泡打粉和小苏打烤出来的酥饼依旧酥脆的原因之一哦！
低筋粉也可以换成普通面粉