茄汁烧茄子
- 烧
- 茄汁味
- 新手尝试
茄汁烧茄子营养建议
-
含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
茄汁烧茄子的食材2人份
- 茄子200g
- 番茄酱70g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 洋葱50g
- 蒜适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 番茄酱1勺
- 水淀粉适量
- 芝麻油适量
- 葱适量
茄汁烧茄子的做法
1
将茄子纵向划上几刀，两头不要划断，茄子蒂（我们这里叫“库”）不要去掉，那个部分烧出来很好吃
2
蒜、洋葱切成末
3
西红柿用开水烫一下，去皮，切碎
4
在茄子刀口处抹上一点水淀粉，然后入油炸，炸透后捞出
5
锅内留少许底油，放入蒜末、洋葱末炒香
6
放入西红柿炒烂出汁，加盐、胡椒粉，料酒、一小勺番茄酱、半碗清水
7
汤烧开后，放入茄子，烧两三分钟
8
将茄子先装入盘中，然后汤汁加少许水淀粉勾芡，淋香油，浇在茄子上，在上面撒葱花