抢拌芹菜土豆丝
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
今天做的这个炝拌芹菜土豆丝特别简单，味道清淡爽口，微辣在一大桌子肉菜中特别抢手，也是厨房新手做起来得心应手的菜，土豆丝和芹菜丝分别焯水过凉，就炝个花椒辣子油就可以了，不用手忙脚乱地害怕被热油溅到胳膊和手了。
抢拌芹菜土豆丝营养建议
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含糖量 10.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抢拌芹菜土豆丝的食材2人份
- 土豆1个
- 芹菜半棵
- 干红辣子2个
- 花椒1小撮
- 大葱葱少许
- 味精少许
- 姜少许
- 盐 适量
- 花生油适量
抢拌芹菜土豆丝的做法
1
土豆削皮洗净，芹菜掰开去除老丝洗净
2
芹菜斜刀切丝，这样切丝可以切断芹菜的老丝，炒出的芹菜脆嫩
3
土豆切丝或者擦丝，用清水淘洗几遍，洗去淀粉，葱姜辣子分别切碎（或者不放葱姜直接炝花椒辣子油也很好吃）
4
锅中烧开水将芹菜焯烫片刻捞出
5
继续将水烧开将土豆丝焯至断生捞出
6
将芹菜土豆丝倒入凉开水过凉后控干水分
7
炒锅烧热倒油，放花椒爆香后将葱姜辣子再爆香后关火
8
将芹菜土豆丝倒入，加盐、味精翻拌均匀即可
9
成品图
