茄汁烧茄子
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
就是番茄酱烧茄子，都是茄，怪怪的
茄汁烧茄子营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁烧茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)3个
- 番茄酱适量
- 蚝油适量
- 白糖适量
- 前臀尖半斤
- 盐少量
- 生抽少量
- 老抽少量
茄汁烧茄子的做法
1
茄子洗净，切条或者滚刀块，用清水泡十分钟，把水倒掉，油烧热，沥干茄子上的水，分两三拨放入锅中，炸至发黄，盛出来，放5分钟，再回锅炸一遍！复炸一遍很重要
2
猪肉切片，放锅里炒半熟，放入炸好的茄子，加番茄酱、蚝油，炒匀
3
炒至茄子软烂，加糖，少量盐和生抽，如果想要颜色好看还可以加一点老抽，一分钟后出锅即可
成品图
