红枣吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
这个面包，边烤边飘香味，超级浓郁，哎。
红枣吐司营养建议
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含糖量 42.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红枣吐司的食材2人份
- 红枣12个
- 面粉400克
- 牛奶60克
- 鸡蛋1个
- 酵母粉5克
- 水适量
- 白砂糖40克
- 食盐5克
- 黄油45克
红枣吐司的做法
1
大红枣洗净，剖开去核，切成小块，加水（没过红枣即可）煮熟至完全软，红枣连同枣汁一同放入搅拌机搅拌成红枣浆即可
2
除了黄油外的所有原料全投进面包机中，开启自动揉面程序1次，20分钟
3
加入黄油揉进面团，再搅拌20分钟
4
取一小块面团检视筋度，如果能顺利拉出薄膜则揉面结束，面筋不稳定或太厚，则再次启动面包机揉面，直到可以拉出漂亮坚韧的薄膜为止红枣面包我总共揉面50分钟（揉面时间是不固定的，请切记！）
5
重新滚圆面团放进面包机中发酵至面团二倍大
6
启动烘焙档，烤焙1小时
成品图
红枣吐司的烹饪技巧
自从香草吐司面包机版发博以后，很多人说自己用面包机烤的像馒头，硬邦邦，不拉丝，到底是为什么？再次强调哈！除了配方要注意，水量合适，面团柔软湿润，还有一个最重要的：面团一定要揉到位！！就是检视面团的那步很重要，面团要能轻松的拉出薄膜，筋度打出来了，面包就好吃
红枣补血效果特别好，味道也很不错，把红枣煮好加红枣水一起打磨就成了红枣浆，全精华呀，揉到面团里就能烤个红枣面包，香！！！红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的